Desde criança tive pavor de molho de pimenta. Sempre achei que a pimenta tinha gosto de ardido.Meu saudoso pai era fã de molho de pimenta,onde sempre comprava para colocar na comida.A mesma coisa com a minha mãe. E até minha irmã que junto com suas amigas entrava no desafio quem aguentava mais líquidos de pimenta na boca.Mais eu nunca gostei por medo de ficar com minha boca muito ardida. E quando cheguei na fase dos vinte anos,me preocupei mais ainda devido a crises homéricas de gastrite.Por isso nunca me aventurei.
Uma pimenta que nunca me esqueço é a famosa pimenta macaco.Ela tem um gosto de coisa velhinha de inicio muito gostoso que te estimula a comer e tem um ardido menor.Porém se exagerado,pode ser horrível na boca a ponto de pedir litros de água.Na verdade toda pimenta é assim, se exagerada,você vira um dragão humano cuspindo fogo ou faz cara de pessoa mais normal do mundo fingindo que nada aconteceu,que você aguenta comer toda pimenta do mundo e ainda pedir mais. Mais o copo de água ou bebida doce como suco ou refrigerante está lá para te acudir e garantir a sua valentia gastronômica com pimenta. O engraçado é que aquele copo é a prova que você não suporta tanta pimenta.
Voltei colocar pimenta na comida e uso do mesmo recurso para dizer que estou aguentando.Nada. Fico sentindo aquele amargor com mistura de ardido na boca e continuo comendo para passar.Mais é um experiência gastronômica interessante o uso do molho de pimenta na comida: sente a saciedade só de olhar ou comer a comida com ela e depois sente uma queimação na boca quase alucinógena nas papilas e na língua.Claro,a pimenta ela tem o poder anestésico.
Gosto das pimentas caseiras onde você enfia um monte de pimenta numa garrafa e depois adiciona um monte de azeite.Ai que eu gamo,porque adoro azeite,assim como sua matéria prima,azeitona(que falarei dessa guloseima verde em outra postagem)
Esse papo de pimenta me lembrou o filme "Qualquer Gato Vira Lata 2", quando dois homens num hotel do México para disputar amor de uma mulher,vão comendo pimenta mais ardida do que a outra para ver quem é mais forte.No final é apresentado uma pimenta que é guardada num cofre por ser a mais ardida do mundo.O resultado para quem experimentou é místico.
Pimenta no cu dos outros é refrescos,mas no prato é uma aventura gastronômica maravilhosa
